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翻糖染色要用专用的翻糖色素，用的比较多、在国内也比较容易买到的是Wilton和

饼干的种类
奶香饼干、手指饼、鸡蛋饼干、苏打饼干等等。

4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖

2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动你的胳膊！

蛋糕裱花学习方式
按照蛋糕裱花标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

六.生日蛋糕常用艺术字体：
祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等

蛋糕裱花开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,蛋糕裱花店面布置,装修
第四,制作蛋糕裱花设备采购
第五,制作蛋糕裱花原料采购
第六,蛋糕裱花店审批手续,办理各项证书

曲奇起源故事
曲奇是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，据考据，是由伊朗人发明的。

法国的名品——撒哈蛋糕（法国）

生日蛋糕由来：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂比较容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，比较初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

为什么翻糖蛋糕会这么火？

烘焙学习方式
按照烘焙标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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学校网址：http://www.veryxue.com